こんにちは、ろくです。
今回は、また新しいシリーズものとして
特に私が力を入れている
『食材管理』方法を
ご紹介します
どうしてシリーズものとして
ちまちま出すのかというと
その食材を買ったときに
撮影をするからです
ちゃんと保存するのは
時間も手間もかかります
これは「時間」を使って
「お金」をミニマムにする
ミニマリズムです
まずは野菜３つから
【ほうれん草】
バカ高いときもあれば
安いときもあるので
安いときに買って保存しておくべし
ほうれん草って
だいたいの料理で
同じくらいに切って調理するので
４等分くらいが万能です
よく洗ってから切りましょう
使うときはそのまま使いますので
最初に洗っておきましょう
１回使用分くらいに分けて
ラップに包みます
ほうれん草１袋で
だいたい４つくらいになります
葉と茎が交じるように
４等分すると使いやすいです
洗っただけなので
包もうとすると嵩張って
ぶわーっとなりますが
そこは頑張って
手でおさえつつ包みます
それをジップ袋に入れて冷凍庫へ
前に保存していた古いものは
先に使えるように
目印として私はマスキングテープを
びゃっと貼ります
ちなみに匂いがきつくない
野菜を保存しただけのジップ袋は
洗って再利用しています
ほうれん草はいけるけど
長ネギはきつい
そんな感じです
【長ネギ】
長ネギはバラ売りで買うのが
ほとんどです
ちゃんと保存すれば長持ちはしますが
なにせ嵩張る
１本をそのまま保存するより
切った方が保存しやすいので
切るとなると、
１本につき４つくらいに
分けられるため
それが×３とかになると
野菜室がてんやわんや
なので
ほとんどバラで買ってます
多くて２本
ジップ袋に入れたら
立てた状態で野菜室に保存します
緑の部分が嵩張って
包みにくいけど
頑張りましょう
【しめじ】
さいきん２株同時に袋に入って
売ってるときがあって
びっくりする
でも保存時には嵩張らないし
長持ちするので
安ければ２つ買うこともあります
しめじは
買った状態が１番嵩張る
しめじはばらして
使うものなので
もうばらしてしまいます
そして
乾いたキッチンペーパーに包んで
ジップ袋に入れて
野菜室で保存
１株を半分くらいに
分けて包むと
使うときに便利です
★YouTube始動します★
実は今回
保存する工程を
動画に収めました
野菜保管のやり方は
写真で説明すると
びっくりするくらい
写真が多くなり
多分私だったら
見るの途中で辞めるので
動画の方が伝えやすいな
と
ずっと思っていたのです
これで今回
撮影してみました
チャンネルはすでに
開設してあったのですが
はじめての動画です
これからも
野菜保管以外の動画も
出していけたらいいなと
思ってます
しばらくはキッチン周りの
動画だと思いますが(^_^;)
ぜひ遊びに来てください
そして
チャンネル登録なんか
していただけると
とっても嬉しいんだなも
とつぜんのたぬきち
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
動画へのリンクはコチラ
【ミニマリスト】野菜を長期保存する方法～ほうれん草・長ネギ・しめじ編～【食材管理】
